Minini »Babbio« Sangiovese Governo all'uso Toscano 2022 Titel:Minini »Babbio« Sangiovese Governo all'uso Toscano 2022 Ursprünglich waren in den gekauften

Ursprünglich waren in den gekauften Weinbergen nur 10 bis 55 Jahre alte Merlot-Reben gepflanzt

so parfümiert und blumig – wirklich lebendig – man kann sowohl den Cabernet als auch den Petit Verdot in der Nase wahrnehmen

die noch im Familienbesitz sind

Warum wir ihn lieben:

ohne die typische Saint-Émilion-Struktur zu verlieren

Minini »Babbio« Sangiovese Governo all'uso Toscano 2022 Titel:Minini »Babbio« Sangiovese Governo all'uso Toscano 2022 Ursprünglich waren in den gekauftenRotwein Spezialitt aus der Toskana Der Babbio von Cantine Minini wird nach der traditionellen Governo Methode hergestellt einer toskanischen Technik, die bis ins 14te Jahrhundert zurckreicht. Hierbei werden 20 % der Trauben angetrocknet. Sobald die Fermentation der restlichen 80 % langsamer verluft, fgt man die halb getrockneten Trauben zur Maische hinzu, um sie gemeinsam weiter zu vergren. Der Wein im Glas: Krftiges Rubinrot mit violetten Nuancen. In